Contra Filé Resfriado Maturatta 1,7Kg

O Contra Filé é um corte nobre, sendo o mais longo corte bovino, estando localizado na região traseira do animal, do lado contrário do Filé Mignon. A camada de gordura que cobre o Contra Filé deixa a carne macia e suculenta.
O Contra Filé Resfriado Maturatta de aproximadamente 1,7Kg é a peça definitiva para quem vai comandar o fogo e não abre mão de qualidade, suculência e excelente rendimento. Este clássico da cutelaria bovina passa por um processo natural e controlado de maturação, que quebra as fibras da carne e eleva sua maciez a um nível supremo, garantindo que cada fatia derreta na boca.
Composto por uma generosa e uniforme capa de gordura, a peça robusta de 1,7Kg protege a carne e mantém a umidade perfeita durante o preparo. Seja cortada em bifes altos e imponentes (como o tradicional Bife de Chorizo) ou assada inteira no forno e churrasqueira, ela entrega o padrão de excelência que transformou a linha Maturatta na favorita dos churrasqueiros mais exigentes.