As Amêndoas Confeitadas Istambul são feitas com açúcar, amido de milho, goma arábica e corantes artificiais. São bonitas e deliciosas, perfeitas para adoçar o paladar ou decorar sobremesas.
Segundo a tradição nos casamentos, as amêndoas simbolizam os votos que os convidados desejam aos noivos. Frequentemente são entregues a cada convidado lembrancinhas contendo cinco amêndoas confeitadas dentro. Cada amêndoa representa um voto ao casal, sendo os mais tradicionais: Felicidade, Fertilidade, Longevidade, Riqueza e Saúde. É entregue também nas lembrancinhas de batizado representando saúde, paz e felicidade.